Isparta Salı Pazarı, yerel üreticilerin doğal ve uygun fiyatlı köy ürünlerini tüketicilerle buluşturduğu hareketli bir pazar olarak öne çıkıyor. 25 yıllık hayvancılık tecrübesi olan Hasan Katmanlı, eşi ve gelinleriyle birlikte ürettikleri süt, yoğurt, peynir, tereyağı, yumurta ve pekmezi pazar tezgahında satışa sunuyor. Katmanlı, ürünlerinin tamamen doğal yöntemlerle ve kendi hayvanlarının sütünden elde edildiğini vurguluyor. Market fiyatlarındaki artışa rağmen uygun fiyat politikası izleyen Katmanlı, ürünlerinin hem daha hesaplı hem de katkı maddesi içermemesinden dolayı tüketiciler tarafından tercih edildiğini belirtiyor. Ancak genel ekonomik zorlukların da tüketici alışkanlıklarını etkilediğini sözlerine ekliyor.
