Son iki haftada ayçiçek yağı fiyatlarında yaşanan ani artış, tüketicilerin mutfak bütçesini zorlamaya başladı. Yüzde 10’un üzerinde bir artış kaydedilirken, uzmanlar mevcut trendin devam etmesi durumunda 5 litrelik ayçiçek yağı fiyatının 400 TL’yi aşabileceği konusunda uyarıyor.
Fiyat Artışının Sebepleri ve Piyasa Verileri
Fiyatlardaki bu yükseliş, temel olarak ham ayçiçek yağı çekirdeği fiyatlarındaki artışa dayanıyor. Trakya Birlik’in 28 TL, Konya Şeker’in 32 TL ve Ceylanpınar TİGEM’in 33 TL’den alım yapmasıyla ham ayçiçek yağı çekirdeğinin kilogram fiyatı 32,5-33 TL seviyelerine yükseldi.
Uluslararası piyasada da benzer bir tablo hakim. Ham ayçiçek yağı ton fiyatı 1280 dolara ulaşırken, iç piyasada son bir ayda ton başına 11 bin TL’lik bir artışla fiyatlar 62 bin TL’den 73 bin TL’ye çıktı.
Uzmanlardan Tüketiciye Uyarı
Sektör uzmanları, yılbaşından bu yana ayçiçek yağının raf fiyatlarında 80 TL’lik bir artış yaşandığını belirtiyor. Kuraklık nedeniyle ayçiçeği verimindeki düşüş ve ithalat politikalarındaki belirsizlikler, fiyat artışlarının yakın zamanda durmayacağına işaret ediyor.
Bu durum, özellikle temel gıda maddelerindeki fiyat istikrarı için önlem alınması gerektiği yönündeki çağrıları artırırken, tüketicilerin de gıda harcamalarını daha dikkatli yönetmesini zorunlu kılıyor.
