Ece Güner, 1969 yılında Ankara’da doğmuş, Fransa’da büyümüştür. Paris Sorbonne Hukuk Fakültesi’nden en yüksek takdirname derecesiyle mezun olmuş ve 1994 yılından bu yana İstanbul Barosu’na kayıtlı olarak avukatlık yapmaktadır.
Güner, uluslararası birleşme ve devralmalar, özelleştirmeler, kamu-özel ortaklıkları ve finansman projelerinde Türkiye’nin önde gelen avukatlarından biridir. Kendi adını taşıyan Güner Hukuk Bürosu’nun kurucusu ve yönetici ortağıdır.
2018 yılında Avrupa Dış İlişkiler Konseyi’ne (European Council on Foreign Relations) konsey üyesi olarak seçilen Güner, aynı yıl “Ülkem İçin Çare” adlı bir kitap yayımlamıştır.
Siyasi kariyerinde, İYİ Parti Genel Başkan Yardımcılığı görevinde bulunmuş ve 2023 genel seçimlerinde İYİ Parti’den İstanbul milletvekili adayı olmuştur. Ancak, 14 Aralık 2023 tarihinde bu görevinden istifa ettiğini duyurmuştur.
Özel hayatında, Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) milletvekili Erdoğan Toprak ile evliydi; ancak daha sonra boşanmışlardır.
