Isparta’nın eşsiz mutfak kültürü, Kayseri Gastronomi Günleri’nde adeta bir yıldız gibi parladı! Gül kokulu şerbetlerden unutulmaya yüz tutmuş yöresel şekerlemelere kadar birçok lezzet, usta şefler ve genç yetenekler aracılığıyla Türkiye’nin dört bir yanından gelen gastronomi tutkunlarıyla buluştu. Bu özel buluşma, Isparta’nın zengin mutfak mirasını geleceğe taşıma yolunda önemli bir adım oldu.
Kayseri Gastronomi Günleri’nde Isparta Rüzgarı
22-25 Ekim tarihleri arasında Kayseri Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, Türkiye’nin dört bir yanından gelen şefleri ve gastronomi temsilcilerini ağırladı. Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Erciyes Üniversitesi ve Kayseri Gastronomi Sürdürülebilir Kalkınma Derneği’nin öncülüğünde gerçekleşen bu prestijli organizasyonda, Isparta’nın köklü gastronomi mirası da kendine önemli bir yer buldu.
Unutulmaya Yüz Tutan Lezzetler Yeniden Hayat Buldu
Isparta’nın başarılı kadın girişimcilerinden, Pâye Çikolata & Kahve’nin Kurucu Şefi Elif Aktuna, gerçekleştirdiği özel workshop ile büyük ilgi topladı. Aktuna, katılımcılara Isparta’nın unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerinden “Isparta şekerlemesi”nin büyüleyici tarihçesini ve geleneksel hazırlanışını detaylarıyla anlattı. Workshop sonunda sunulan tadım deneyimi, katılımcılardan tam not aldı.
ISUBÜ Öğrencileri Yarışmalarda Boy Gösterdi, Gül Şerbeti Tanıtıldı
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü de Kayseri’deki yerini aldı. Bölüm Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gökhan Yılmaz’ın değerli katkıları ve Kadirzade’nin sponsorluğunda, ISUBÜ öğrencileri düzenlenen yarışmalarda yeteneklerini sergileme fırsatı buldu. Ayrıca, Isparta’nın geleneksel ve eşsiz lezzetlerinden Kadirzade gül şerbeti, organizasyonda bulunan usta şeflere hediye edilerek geniş kitlelere tanıtıldı.
Isparta Mutfağı Geleceğe Taşınıyor
Akademisyenlerin, yerel markaların, öğrencilerin ve deneyimli şeflerin ortaklaşa katkılarıyla gerçekleşen bu buluşma, Isparta’nın zengin mutfak kültürünün yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması adına atılmış çok değerli bir adım olarak kayıtlara geçti. Kayseri Gastronomi Günleri’ndeki bu başarılı katılım, Isparta’nın yöresel lezzetlerini daha geniş kitlelerle buluşturacak yeni ve heyecan verici gastronomi çalışmalarının da müjdecisi oldu.
