Isparta’mızın köklü tarihe ve zengin bir mutfak kültürüne sahip şirin ilçesi Uluborlu’da, yüzyıllardır süregelen meşhur ‘Uluborlu Banağı’ geleneği tüm sıcaklığıyla yaşatılmaya devam ediyor. İmece usulüyle hazırlanan ve paylaşma kültürünün en güzel örneklerinden birini sergileyen banak yemeği, hem damakları tatlandırıyor hem de ilçe halkının gönül bağlarını güçlendiriyor.
Aynı Kazanda Pişip Aynı Taslarda Paylaşılıyor
Uluborlu’nun tescilli ve en kıymetli yöresel lezzetlerinin başında gelen banak, sadece bir yemek olmanın ötesinde birlik, beraberlik ve kardeşliğin simgesi olarak sofralardaki yerini alıyor. Odun ateşinde dev kazanlarda kaynayan, aynı taslardan samimiyetle paylaşılan bu kadim lezzet, geçmişten bugüne taşınan dayanışma ruhunu yeni nesillere aktarıyor.
Başkan Bakır: “Asıl Paylaşılan Gönül Birliğidir”
Geleneğin yaşatılmasına vesile olan organizasyona ilişkin açıklamalarda bulunan Uluborlu Belediye Başkanı Ahmet Oğuz Bakır, banak kültürünün ilçe kimliğindeki yerine dikkat çekti. Başkan Bakır, “Bir kazanda pişer, aynı taslarda yenir; asıl paylaşılan ise sohbet, muhabbet ve gönül birliğidir. Bu güzel geleneğin yaşatılmasına katkı sunan, banak yemeğimizin hazırlanmasına vesile olan hayırsever hemşehrimize gönülden teşekkür ediyorum. Allah hayrını kabul etsin” diyerek emeği geçen herkese şükranlarını iletti.
Geleneksel sofra adabını ve komşuluk hukukunu diri tutan Uluborlu Banağı, ilçemizin kültürel mirası olarak gelecek kuşaklara miras bırakılmaya devam edecek.
